Дієта при цукровому діабеті: які продукти можна і не можна вживати?

Дієта при цукровому діабеті: які продукти можна і не можна вживати?Порушення функціонального процесу засвоєння глюкози призводить до розвитку цукрового діабету, який належати до групи ендокринних патологій.

Захворювання супроводжується формуванням і проявом різних порушень, і вимагає уважного ставлення до діагностування та лікування.

Однією з обов'язкових рекомендацій лікарів є правильне харчування в літньому віці і дотримання спеціальної дієти. Такі заходи допомагають стабілізувати рівень глюкози в крові і поліпшити обмін речовин, що допомагає отримати максимум користі від споживаних продуктів і знизити ризик загострення.

Основні принципи харчування при діабеті 2 типу

Всього існує два типи діабету і 2 тип визначається як інсулінонезалежний, при якому нема потреби постійно стабілізувати рівень інуліну. Але людям похилого віку, з встановленим діагнозом, необхідно строго дотримуватися дієти і контролювати значення цукру в крові.

У раціон обов'язково включаються корисні жири (25%), повільно засвоювані вуглеводи (60%) і білки (15%) а крім цих речовин, дієта розробляється на основі таких принципів:
  • з раціону повністю виключаються очищені або швидкі вуглеводи, найчастіше їх замінюють замінниками цукру природного походження;
  • з меню повністю виключають або обмежують споживання тваринних жирів, які сприяють швидкому засвоєнню споживаної глюкози;
  • добовий раціон розраховується з урахуванням енергетичних витрат, що особливо актуально для людей похилого віку зі зниженою фізичною активністю;
  • при складанні дієтичного меню враховуються такі параметри як стан здоров'я, індекс маси тіла і поточне самопочуття, дані аналізів;
  • в раціон літньої людини необхідно включати продукти і страви які містять вітамінний комплекс, харчові волокна або клітковину і мікроелементи.
Дієтологи особливу увагу приділяють тому, що людина з встановленим діагнозом не повинна споживати зайві калорії, але і не можна допускати почуття голоду. Переїдання може привести до збільшення ваги, а відчуваючи почуття голоду літня людина може переїсти, що дуже негативно позначається на здоров'ї. Саме тому їжу необхідно приймати дозовано і порціями, 4-5 разів на день, з дотриманням обов'язкового розпорядку дня і не забувати про фізичну активність.

Як правильно організувати харчування при діабеті 2 типу

Після постановки або підтвердження діагнозу необхідно обов'язково провести консультацію з компетентним дієтологом. Саме лікар повинен розробити індивідуальне меню і збалансувати раціон, що допоможе стабілізувати і поліпшити стан здоров'я літньої людини.

Для хворих на діабет не можна влаштовувати розвантажувальні дні, безконтрольно споживати вуглеводи і важливо відмовитися від шкідливих харчових звичок. Наш приватний пансіонат "Родинна Турбота" пропонує комплексний підхід до організації харчування з вибором якісного і корисного дієтичного меню для підопічних.

Нормалізація рівня цукру в крові за допомогою харчування

Дотримання режиму харчування, неспання і відпочинку дозволяє стабілізувати стан здоров'я і зміцнити імунітет.

Для літніх людей існують певні дієтичні комплекси, що включають продукти харчування, які допомагають нормалізувати рівень глюкози в крові без додаткової терапії:
  • свіжі та сезонні фрукти, овочі;
  • крупи й макарони твердих сортів;
  • нежирне і дієтичне м'ясо;
  • нежирні молочні продукти;
  • хлібобулочні вироби.
У раціон обов'язково включаються рослинні олії, такі як оливкова, рапсова і льняне, обов'язково рафіновану олію соняшнику. А ще меню обов'язково доповнюються напоями, при приготуванні яких не використовується цукор, це може бути чай або кава, компоти з оброблених сухофруктів, трав'яні відвари і настої.

Які продукти необхідно виключити з раціону

Певні продукти при цукровому діабеті категорично вживати в їжу не рекомендується, адже вони можуть призвести до загострення. До них відносяться жирне м'ясо і риба, картопля і морква, свіжа випічка, напівфабрикати і солодощі, газовані напої з високим вмістом цукру і фабричні кетчупи.

Замінники цукру

Цукрозамінники дозволяють відтворити рецепти знайомі з дитинства, не знижуючи рівня солодощі або смакового балансу. Але найкраще, якщо в готові страви використовуються натуральні підсолоджувачі, які використовують обмежено, не опускаючи перевищення допустимої дози.

Натуральний мед

До складу меду входить сахароза не впливає на вироблення інсуліну, що дозволяє замінити цукор медом у багатьох стравах. Перед вживанням цього корисного і смачного продукту необхідно перевірити індивідуальну стерпність, не допускаючи провокування алергічної реакції.

Фруктоза і стевія

Для людей з 2 типом діабету фруктоза абсолютно безпечна і її можна використовувати для розширення меню різними стравами. Стевія тільки недавно стала застосовуватися як замінник цукру в раціоні, і вживається в строгому дозуванні, так як перевищення норми може призвести до інтоксикації.

Користь дієти для людей з цукровим діабетом 2 типу

Правильно підібрана дієта при цукровому діабеті допомагає підвищити якість життя і стабілізувати самопочуття. При цьому літня людина буде споживати необхідну кількість калорій, а його меню складається з різноманітних і смачних, корисних страв домашнього приготування.

Правильне харчування в приватному пансіонаті "Родинна Турбота"

Наш будинок літніх людей в Чернігові, що входить в мережу, пропонує відмінні умови для підопічних, до яких відноситься:
  • цілодобовий догляд;
  • медичне обслуговування;
  • раціональне і дієтичне меню;
  • психологічна підтримка;
  • відмінні умови життя.
Як і всі приватні пансіонати мережі будинок літніх людей в Черкасах забезпечує повноцінний і всебічний догляд за всіма мешканцями.

Діабет другого типу інсулінонезалежний, але в профілактику і терапевтичний комплекс включається обов'язкова вимога щодо дотримання дієти. Наш приватний пансіонат для людей літніх людей в Черкасах пропонує правильний догляд з розробкою індивідуального і повноцінного меню і кращими умовами проживання.

Корисні статті

ГРВІ та грип у людей похилого віку: в чому небезпека?

ГРВІ та грип у людей похилого віку: в чому небезпека?


Грип та інші респіраторні або вірусні захворювання в літньому віці протікають досить важко і можуть викликати ускладнення. Така ситуація, перш за все пов'язана з ослабленим імунітетом і віковими змінами, які…

Скаче тиск у літньої людини - що робити?

Скаче тиск у літньої людини - що робити?


Високий тиск у літніх людей може різко знижуватися, при цьому нерідко спостерігається і зворотний процес, і велику небезпеку становлять систематичні скачки. Одноразові зміни артеріального тиску (АТ) спровоковані певними змінами вважаються…

Як поліпшити пам'ять у літньому віці?

Як поліпшити пам'ять у літньому віці?


Поширене погіршення пам'яті в літньому віці пов'язане зі зниженням розумової діяльності та порушеннями в розумових процесах. Вчені відзначають що у такого явища є свої передумови й такий процес є оборотним…

подивитись усі...

Приватний пансіонат "Родинна турбота"

Чернігівська область, селище Брусилів, вул. Ямальска, 10

Черкаси, вул. Чайковського, 118

Телефон: +38 050 657 51 58