Харчування в приватному пансіонаті "Родинна турбота"

Приватний пансіонат для людей похилого віку "Родинна турбота" організовує харчування кожного мешканця в ньому на підставі його особистих переваг і побажань, в однаково суворій відповідності з усіма приписами дієтологів і лікарів. Таким чином, ми намагаємося зробити перебування людини в нашому пансіонаті максимально комфортним. Одночасно фахівці забезпечують умови, в яких літня людина зуміє зберегти своє здоров'я і бадьорість духу на довгий час.

Старість - це зовсім не хвороба, а особливий життєвий етап людини, що має свої особливості і труднощі. Люди похилого віку вже не можуть похвалитися залізним здоров'ям, а це значить, що і харчування для них має бути особливим. Однак, це зовсім не означає, що здорова і збалансована їжа не повинна приносити задоволення від її вживання. Ми розуміємо, що хороший обід або вечеря, це одна з небагатьох радостей літньої людини!

Продукти, необхідні літнім людям

• Риба. У м'ясі риб містяться нічим непоправні і життєво важливі амінокислоти і пептиди. Їжа, збагачена цими речовинами, є відмінною профілактикою атеросклерозу судин.
• Овочі і фрукти, а також сухофрукти. Вони містять важливі мікроелементи і дозволяють очистити організм від шкідливого холестерину.
• Бджолиний мед і лісові ягоди. Вживання натуральної фруктози - надійний захист від діабету і хвороб судин.
• Кисломолочні продукти. Це класика: кефір, молоко, йогурт - всі вони містять корисні культури, що поліпшують травлення і метаболізм старої людини. Вживання цих продуктів в їжу допомагає уникати проблем зі стулом.
• Свіжа зелень - це джерело фітонцидів і мікроелементів, які впливають на наше самопочуття і настрій. Також петрушка, кріп і зелена цибуля служать чудовою прикрасою блюд.
• М'ясо. Вживання червоного м'яса - це профілактика анемії. У літньому віці метаболізм в організмі сповільнюється, тому людям досить присутності м'яса в раціоні всього лише два рази в тиждень. М'ясний бульйон з-за важкості перетравлення дозволений тільки раз на тиждень.
• Яйця. Без вживання цього продукту не обійтися. Для людей похилого віку яйця в меню варто скоротити до 3 разів на тиждень.
• Масло. Тваринні полі насичені кислоти добре впливають на роботу мозку, що необхідно при скороченні надходження поживних речовин через зниження швидкості метаболізму.

Крупа, макарони, хліб та інші продукти з цільнозернових культур покращують роботу травневої  системи. Складні вуглеводи дозволяють отримати відчуття насиченості  на тривалий термін і зарядиться енергією на цілий день.

Харчування в будинках для людей похилого віку являє собою збалансований раціон із самих звичайних для кожної людини страв. Тут на столі можна побачити запіканку, кашу, вінегрет, овочеві салати, ікру та інше. Всі страви готуються в режимі варіння або на пару.

Також постояльці будинку можуть в мінімальних кількостях дозволити собі вживання копченостей, грибів, цукру, солі і так далі. Також тут існує сувора заборона на газовані напої і швидке харчування. Зазвичай ми пропонуємо замінити каву на напій з цикорію або трав'яний чай, компот, сік.

Харчування як основа здоров'я і запорука задоволення

Незвичайна сервіровка. З віком апетит людини може значно знижуватися, проте гарно сервіроване блюдо може змінити ситуацію. Невеликий розмір порцій. Кількість їжі, необхідної літній людині, розраховують дієтологи і лікарі. Голодування і переїдання однаково шкідливі в такому віці. Дотримання графіка. Харчування по режиму забезпечує травлення по годинах, що добре позначається на самопочутті і здоров'ї організму старої людини.