Що можна їсти після інсульту: основні правила та меню

Будинок для людей похилого віку в Чернігові надає комплексний догляд для людей, які перенесли інсульт.

• Харчування та захворювання судинної системи
• Що така дієта після ішемічного інсульту?
• Що виключити з раціону?
• Дозволені продукти
• Догляд за літніми у приватному пансіонаті «Родина Турбота»

При цьому важливе місце у режимі дня займає правильно організоване харчування. Меню складається з урахуванням стану постояльця, і включає продукти, які допомагають відновити здоров'я і благотворно впливають на судини.

Живлення та захворювання судинної системи

При захворюваннях судинної системи, на думку дієтологів, важливо вибрати правильний режим харчування та грамотно скласти раціон. Дотримання цих правил дає змогу покращити стан, відновитися після інсульту та знизити ризик розвитку ускладнень.

Головний акцент при складанні дієти при хворобах судин робиться на тому, що їжа повинна легко засвоюватися та містити необхідні вітамінно-мінеральні компоненти. Для здоров'я судин важлива наявність у раціоні морської риби, молочних страв, оливкової олії, овочів. Не рекомендуються жирні продукти, які можуть сприяти розвитку атеросклерозу.

Що така дієта після ішемічного інсульту?

Спільної дієти для людей, які перенесли інсульт, не існує. У кожному разі меню складається індивідуально. При цьому враховується вік та стан хворого. Також береться до уваги здатність самостійно приймати їжу, пережовувати її та ковтати. Для важких хворих виготовляються поживні суміші. У міру покращення стану поступово переходять на звичайну їжу.

Головне призначення дієти для пацієнтів, які перенесли інсульт - це можливість відновлення організму та забезпечення серцево-судинної системи необхідними для повноцінної діяльності речовинами.

При цьому в процесі розробки дієти враховується наявність таких факторів:

• складності з ковтанням та пережовуванням їжі;
• ступінь рухливості руки;
• відсутність апетиту, вибірковість при виборі страв;
• порушення пам'яті (необхідний контроль за кількістю їжі).

Багато хворих після інсульту призначається постільний режим. Це негативно впливає на апетит. Також важливо враховувати те, що порушується робота шлунково-кишкового тракту. Тому необхідно, щоб у раціоні містилася достатня кількість клітковини.

У перші дні після інсульту спостерігається мобілізація всіх сил організму, у результаті обмін речовин сильно уповільнюється. Потім відбувається відновлення метаболізму та його прискорення. У цей час важливо забезпечити організм оптимальною кількістю поживних речовин. У раціоні повинні міститися мікро- та макроелементи, клітковина, білки. Важливим є грамотно підібране співвідношення поживних речовин.

Під час розробки меню для лежачих хворих враховується калорійність страв. Загальна кількість калорій на добу має відповідати віку та ступеню рухливості хворого. Обов'язковими є обмеження кількості солі, оскільки цей продукт може викликати стрибки тиску.

Блюда для хворих, які перенесли інсульт, повинні бути легкими. Забезпечуючи організм необхідними поживними речовинами, їжа не повинна створювати навантаження на шлунково-кишковий тракт. Цей принцип неодмінно враховує будинок для людей похилого віку в Черкасах.

Для профілактики атеросклерозу та тромбозу важливе значення має дотримання грамотного питного режиму. Під час упорядкування меню слід враховувати, які продукти дозволені, а які заборонені.

Що виключити з раціону?

З раціону хворого, який переніс інсульт, слід виключити жирні страви. До заборонених продуктів належать:

• варення, цукерки, шоколад;
• жирне м'ясо, жир, бекон, копченість;
• кави, чорний чай;
• газовані напої;
• алкоголь;
• гострі та смажені страви;
• соління та маринади.

Не рекомендується перевантажувати шлунково-кишковий тракт великою кількістю їжі. Хворий повинен харчуватися часто та потроху.

Дозволені продукти

До числа корисних продуктів у постінсультному стані належать:

• риба нежирних сортів
• птах, нежирне м'ясо;
• білок яйця;
• оливкова олія;
• сир, молоко, йогурт (знежирені або з низьким відсотком жирності);
• курага;
• каші з цілісних круп;
• морепродукти;
• несолодкі фрукти;
• ягоди;
• овочі, зелень.

До раціону повинні включатися морси приготовані в домашніх умовах і достатня кількість питної води. Для хворого готуються компоти та соки розведені водою.

Важливо, щоб у меню містилася достатня кількість калію, магнію, заліза, вітаміни групи B та вітамін D.

Догляд за літніми у приватному пансіонаті «Родина Турбота»

Мережа приватних пансіонатів для літніх людей Родинна Турбота пропонує повноцінний догляд особам, які перенесли інсульт. Щоденне меню складається за індивідуальним планом з урахуванням віку та стану постояльця. При годуванні надається допомога доглядальниці. Мешканці пансіонату отримують свіжоприготовлену корисну їжу. Складене меню дає змогу відновити втрачені функції та запобігти можливим ускладненням.

Приватний пансіонат «Родина Турбота» — це турбота про людей похилого віку та забезпечення їм максимального комфорту. Якщо ви хочете для своїх близьких найкращі умови проживання – зателефонуйте до пансіону та забронюйте номер. Ми оточимо ваших рідних турботою та увагою.