Якісне харчування в будинку для літніх людей як секрет довголіття

Якісне харчування в будинку для літніх людей як секрет довголіттяЩе кілька століть тому середня тривалість життя людини становила всього 50 років. Завдяки успішній вакцинації і зростання рівня життя, люди стали жити набагато довше, приблизно до 70-75 років і більше. На жаль, від старості повністю позбутися не можна. Це природний біологічний процес і вважається одним з життєвих етапів людства.

У більшості випадків люди похилого віку не відрізняються міцним здоров'ям. Проблеми пов'язані із зносом організму і різними змінами у внутрішніх органах, наприклад, підшлунковій залозі, жовчному міхурі, печінці і стравоході. Також змінюється мікрофлора товстого і тонкого кишечника, стан зубів і слинних залоз. Дані зміни значно відбиваються на здатності організму літньої людини переробляти їжу і витягати з неї корисні компоненти. Тому, виходячи від того, наскільки правильно організовано харчування літніх людей, залежить не тільки їхнє здоров'я, але і тривалість життя.

Харчування в пансіонаті для людей похилого віку

Для пацієнтів приватного пансіонату Родинна турбота  раціон складений з урахуванням головних принципів харчування - помірність і збалансованість. Але при цьому слід враховувати те, що їжа для багатьох людей похилого віку часто є однією з життєвих радощів, тому вона приносить нашим мешканцям не тільки користь, але і задоволення.

Основні принципи харчування літніх пацієнтів

В основі харчування осіб старше 60 років, які є пацієнтами нашого пансіонату, присутні наступні принципи:

  1. Калорійність страв відповідає фактичним енерговитратами літніх людей. Розрахунок необхідних калорій - це профілактика ожиріння, яке загрожує літнім людям через малорухливого способу життя і уповільненому обміну речовин.
  2. У раціоні завжди присутні корисні рослинні масла і інші продукти ліпотропної дії, наприклад, знежирений сир, нежирна риба, рослинні масла, яйця.
  3. Щоб стимулювати секрецію травного соку в страви додаються пряні овочі і зелень: свіжі петрушка і кріп, хрін, часник.
  4. Наші фахівці контролюють надходження в організм достатньої кількості вітамінів, мікроелементів та інших компонентів, незамінних в процесах відновлення ферментних систем, які гальмують процеси старіння і нормалізують стан нервової і судинної системи.
  5. Для позбавлення від проблем, пов'язаних з нормальним функціонуванням шлунково-кишкового тракту, літні люди регулярно їдять різні кисломолочні продукти.

У нашому пансіонаті мешканці харчуються 4 раз в день . В основному, харчування в будинках для людей похилого віку складається з простих і знайомих усім страв - дієтичних супів, корисних каш, парових м'ясних і рибних котлет, салатів і запіканок. На столах літніх людей завжди присутні овочеві салати і фруктові десерти. За медичними показаннями пацієнти пансіонату регулярно їдять кондитерські вироби, мед, горіхи, деякі копчені продукти, страви з грибами або бобовими.

Значення красивої сервіровки

Щоб пробудити апетит пацієнтів пансіонату і подарувати їм гарний настрій, наші співробітники піклуються про красиве сервірування столу. Ця невеликий, але ефективний психологічний виверт завжди привертає до себе увагу людей похилого віку, і не тільки жінок, а також запускає механізми кращого травлення.

Індивідуальний підхід до кожного

Медики і дієтологи нашого пансіонату обов'язково враховують потреби і особисті побажання літніх пацієнтів. Якщо у мешканців пансіонату є проблеми з пережовування їжі, то їм готуються спеціальні страви або подаються звичайні, але тільки в подрібненому вигляді. Випічка та інші солодкі вироби для хворих з цукровим діабетом готуються з цукро замінників.

Кухарі враховують і аналізують переваги мешканців пансіонату і намагаються частіше включати в раціон ті страви, які особливо всім подобаються.

Приватний пансіонат для людей похилого віку Родинна турбота робить все можливе, щоб раціон людей похилого віку був схожий на домашній. Але в той же час, наше харчування має одну велику перевагу: в домашніх умовах часто не дотримуються медичних критеріїв для приготування їжі в даному віці. У нас професійні кухарі не тільки смачно готують, а й роблять здорові і корисні страви.

Якісне харчування в пансіонаті для людей похилого віку - це правильний раціон, який допомагає не втрачати бадьорість, забезпечує нормальну діяльність всіх життєво важливих органів і не допускає появу багатьох проблем зі здоров'ям у людей похилого віку.

Корисні статті

ГРВІ та грип у людей похилого віку: в чому небезпека?

ГРВІ та грип у людей похилого віку: в чому небезпека?


Грип та інші респіраторні або вірусні захворювання в літньому віці протікають досить важко і можуть викликати ускладнення. Така ситуація, перш за все пов'язана з ослабленим імунітетом і віковими змінами, які…

Особливості догляду за онкохворими в будинку для літніх людей

Особливості догляду за онкохворими в будинку для літніх людей


Онкологія, це досить серйозний діагноз, особливо небезпечний для людей похилого віку, яким необхідний догляд і турбота. Природний процес старіння зачіпає всі аспекти життєдіяльності та без сторонньої допомоги людині складно впоратися…

Скаче тиск у літньої людини - що робити?

Скаче тиск у літньої людини - що робити?


Високий тиск у літніх людей може різко знижуватися, при цьому нерідко спостерігається і зворотний процес, і велику небезпеку становлять систематичні скачки. Одноразові зміни артеріального тиску (АТ) спровоковані певними змінами вважаються…

подивитись усі...

Приватний пансіонат "Родинна турбота"

Чернігівська область, селище Брусилів, вул. Ямальска, 10

Черкаси, вул. Чайковського, 118

Телефон: +38 050 657 51 58