Качественное питание в доме престарелых как секрет долголетия

Еще несколько веков назад средняя продолжительность жизни человека составляла всего 50 лет.

Благодаря успешной вакцинации и росту уровня жизни, люди стали жить намного дольше, приблизительно до 70-75 лет и более. К сожалению, от старости полностью избавиться нельзя. Это естественный биологический процесс и считается одним из жизненных этапов человечества.

В большинстве случаев пожилые люди не отличаются крепким здоровьем. Проблемы связаны с износом организма и различными изменениями во внутренних органах, например, поджелудочной железе, желчном пузыре, печени и пищеводе. Также меняется микрофлора толстого и тонкого кишечника, состояние зубов и слюнных желез. Данные изменения значительно отражаются на способности организма пожилого человека перерабатывать еду и извлекать из нее полезные компоненты. Поэтому, исходя от того, насколько правильно организовано питание пожилых людей, зависит не только их здоровье, но и продолжительность жизни.

Питание в пансионате для престарелых

Для пациентов частного пансионата Родинна турбота рацион составлен с учетом главных принципов питания — умеренность и сбалансированность. Но при этом следует учитывать то, что еда для многих стариков часто является одной из жизненных радостей, поэтому она приносит нашим жильцам не только пользу, но и удовольствие.

Основные принципы питания пожилых пациентов

В основе питания лиц старше 60 лет, которые являются пациентами нашего пансионата, присутствуют следующие принципы:

1. Калорийность блюд соответствует фактическим энергозатратам стариков. Расчет необходимых калорий — это профилактика ожирения, которое грозит пожилым людям из-за малоподвижного образа жизни и замедленного обмена веществ.
2. В рационе всегда присутствуют полезные растительные масла и другие продукты липотропного действия, например, обезжиренный творог, нежирная рыба, растительные масла, яйца.
3. Чтобы стимулировать секрецию пищеварительного сока в блюда добавляются пряные овощи и зелень: свежие петрушка и укроп, хрен, чеснок.
4. Наши специалисты контролируют поступление в организм достаточного количества витаминов, микроэлементов и других компонентов, незаменимых в процессах обновления ферментных систем, тормозящих процессы старения и нормализующих состояние нервной и сосудистой системы.
5. Для избавления от проблем, связанных с нормальным функционированием желудочно-кишечного тракта, пожилые люди регулярно кушают различные кисломолочные продукты.

В нашем пансионате жильцы питаются 4 раз в день. В основном, питание в домах престарелых состоит из простых и знакомых всем блюд — диетических супов, полезных каш, паровых мясных и рыбных котлет, салатов и запеканок. На столах пожилых людей всегда присутствуют овощные салаты и фруктовые десерты. По медицинским показаниям пациенты пансионата регулярно кушают кондитерские изделия, мед, орехи, некоторые копченные продукты, блюда с грибами или бобовыми.

Значение красивой сервировки

Чтобы пробудить аппетит пациентов пансионата и подарить им хорошее настроение, наши сотрудники заботятся о красивой сервировке стола. Эта небольшая, но эффективная психологическая уловка всегда привлекает к себе внимание пожилых людей, и не только женщин, а также запускает механизмы лучшего пищеварения.

Индивидуальный подход к каждому

Медики и диетологи нашего пансионата обязательно учитывают потребности и личные пожелания пожилых пациентов. Если у жильцов пансионата имеются проблемы с пережевыванием пищи, то им готовятся специальные блюда или подаются обычные, но только в измельченном виде. Выпечка и другие сладкие изделия для больных с сахарным диабетом готовятся с сахарозаменителями.

Повара учитывают и анализируют предпочтения жильцов пансионата и стараются чаще включать в рацион те блюда, которые особенно всем нравятся.

Частный пансионат для пожилых людей Родинна турбота делает все возможное, чтобы рацион стариков был похож на домашний. Но в то же время, наше питание имеет одно большое преимущество: в домашних условиях часто не соблюдаются медицинские критерии для приготовления еды в данном возрасте. У нас профессиональные повара не только вкусно готовят, но и делают здоровые и полезные блюда.

Качественное питание в пансионате для престарелых людей — это правильный рацион, который помогает не терять бодрость, обеспечивает нормальную деятельность всех жизненно важных органов и по возможности не допускает появление многих проблем со здоровьем у стариков.