Питание в пансионате "Родинна турбота"
Частный пансионат для пожилых людей "Родинна турбота" организует питание каждого проживающего в нем человека на основании его личных предпочтений и пожеланий, в одинаково строгом соответствии со всеми предписаниями диетологов и врачей. Таким образом, мы стараемся сделать пребывание человека в нашем пансионате максимально комфортным. Одновременно специалисты обеспечивают условия, в которых пожилой человек сумеет сохранить свое здоровье и бодрость духа на долгое время.
Старость – это совсем на болезнь, а особый жизненный этап человека, имеющий свои особенности и трудности. Люди пожилого возраста уже не могут похвастаться железным здоровьем, а это значит, что и питание для них должно быть особым. Однако, это совсем не означает, что здоровая и сбалансированная еда не должна приносить удовольствие от её употребления. Мы понимаем, что хороший обед или ужин, это одна из немногих радостей пожилого человека!
Продукты, необходимые пожилым людям
- Рыба. В мясе рыб содержаться ничем невосполнимые и жизненно важные аминокислоты и пептиды. Еда, обогащенная этими веществами, является отличной профилактикой атеросклероза сосудов.
- Овощи и фрукты, а также сухофрукты. Они содержат важные микроэлементы и позволяют очистить организм от вредного холестерина.
- Пчелиный мед и лесные ягоды. Употребление натуральной фруктозы – надежная защита от диабета и болезней сосудов.
- Кисломолочные продукты. Это классика: кефир, молоко, йогурт - все они содержат полезные культуры, улучшающие пищеварение и метаболизм престарелого человека. Употребление этих продуктов в пищу помогает избегать проблем со стулом.
- Свежая зелень – это источник фитонцидов и микроэлементов, которые оказывают влияние на наше самочувствие и настроение. Также петрушка, укроп и зеленый лук служат прекрасным украшением блюд.
- Мясо. Употребление красного мяса – это профилактика анемии. В престарелом возрасте метаболизм в организме замедляется, поэтому людям достаточно присутствие мяса в рационе всего лишь два раза в неделю. Мясной бульон из-за сложности переваривания разрешен только раз в неделю.
- Яйца. Без употребления этого продукта не обойтись. Для людей престарелого возраста яйца в меню стоит сократить до 3 раз в неделю.
- Масло. Животные полинасыщенные кислоты благоприятно влияют на работу мозга, что необходимо при сокращении поступления питательных веществ из-за снижения скорости метаболизма.
- Крупа, макароны, хлеб и другие продукты из цельнозерновых культур улучшают работу пищеварительной системы. Сложные углеводы позволяют получить чувство насыщения на длительный срок и зарядится энергией на целый день.
Питание в домах престарелых представляет собой сбалансированный рацион из самых обычных и привычных для каждого человека блюд. Здесь на столе можно увидеть запеканку, кашу, винегрет, овощные салаты, икру и прочее. Все блюда приготовлены в режиме варки или на пару.
Также постояльцы дома могут в минимальных количествах позволить себе употребление копченостей, грибов, сахара, соли и так далее. Также здесь существует строгий запрет на газированные напитки и быстрое питание. Обычно мы предлагаем заменить кофе на напиток из цикория или травяной чай, компот, сок.
Питание как основа здоровья и залог удовольствия
Необычная сервировка. С возрастом аппетит человека может значительно снижаться, однако красиво сервированное блюдо может изменить ситуацию. Небольшой размер порций. Количество пищи, необходимой пожилому человеку, рассчитывают диетологи и врачи. Голодание и переедание одинаково вредны в таком возрасте. Соблюдение графика. Питание по режиму обеспечивает пищеварение по часам, что выгодно сказывается на самочувствии и здоровье организма старого человека.
